薬膳料理教室 1月

今日は鎌ヶ谷にあるn*cafeさんでの
江口美智先生と古和谷直美先生の薬膳料理教室でした。

冬の薬膳についてと
今回で春、夏、秋、冬が済みましたので、
四季を通じて一年の過ごし方
季節の薬膳のまとめを学びました。
 

実習では
・手羽と野菜のお手軽参鶏湯
・海老とブロッコリーと焼き野菜のサラダ
・黒豆ごはん
・胡桃と黒胡麻団子のお汁粉
 

今回も大変美味しかったです♪
たっぷりお野菜がとれるしボリューム満点!
 

サラダのアンチョビドレッシング♡
これ、なんにでも合いそうで気に入りました〜♪

胡桃と黒胡麻団子のお汁粉は、
ちょっとおもてなしに使えそう!
 

毎回参加する度に思うけれど、
こんなに美味しくて簡単なのに薬膳なんですよね〜
忘れないうちにまた作りたいと思います。


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